KBS 2TV 편스토랑 30회차 우승상품 어남선생 류수영 "참간초면" 후기

KBS 2TV 편 스토랑 30회 차

우승 상품 류수영 "참간초면"

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편 스토랑 편의점 간편식에

끝은 어디까지일까???

지난달 20일 KBS2TV "신상 출시" 편 스토랑에서는 쌀을 주제로 한 30번째 메뉴 출시를 위한 대결을 펼치게 되었고 이영자 이유리 명세빈 그리고 류수영이 치열한 경쟁 끝에 류수영이 개발한 시그니처 소스를 활용해 만든 "참간초면"이 대망의 30번째 출시 메뉴로 선정되었답니다.

다음날 전국 CU편의점을 포함 대형마트 온라인 마켓에서 동시에 출시되었고 저는 어김없이 집 앞 편의점으로 달려가 30회 차 우승 메뉴인 참간초면은 픽!!  참간초면 밀키트 타입 11900원 그리고 간편식 타입 4500원이었고 구매 당시 추가로 얼음컵 小를 증정하는 이벤트를 진행 중이었다

참간 초면이라는 이름에서부터 

범상치 않은 기운을 느껴졌는데요

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참간초면이라는 이름이 붙여지게 된 건 이번 출시된 메뉴에 들어가는 재료에서 답을 찾을 수가 있었는데 <참기름 간장 식초 + 면>이 들어갔다는 이유인즉 참간초면이라는 이름이 붙여졌다고 합니다.

참간초면 재료를 살펴보면

우선 2인분 기준으로 재료들이 구성되어있었고

류수영에 비법양념간장 소스

+

우삼겹 올리브 참기름 다진 마늘 참깨 양상추 적채 고춧가루로 재료가 구성되어있었답니다.

재료가 너무 많아 혹시!!~

조리 난의도가 어렵진 않을까?라는

생각을 할지 모르겠지만 조리 난의도는

생각 이하로 쉽다고 생각하시면 됩니다.

참간초면 재료 준비단계

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① 냄비에 물이 끓기 시작하면

쌀국수면을 넣고 3분간 삶아준다

잘 삶아진 면은 찬물에 헹궈

면을 체에 밭쳐 물기를 제거해준다

② 소고기를 키친타월을 이용해 핏물을 제거 후

팬에 고기를 넣고 강불에 2분간

뒤집어가며 볶고 접시에 올려둔다

참간초면 양념 만들기 단계

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③ 우선 그릇에 양념소스를 넣고

참기름 올리브 참깨

+

 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 썩어준다

(혹시, 아이와 함께 드실 경우에는 고춧가루와 다진 마늘의 양을 적당히 조절해 넣고나 빼 주시는 좋답니다.)

참간초면 완성단계

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④ 접시에 쌀국수면 + 모든 야채 + 소고기까지 모두 올려 준후 미리 만든 양념을 먹을 만큼 뿌려주시면 어남선생 류수영의 참간초면이 완성이 된답니다. 

류수영 참간초면 그 맛은?

결론부터 말씀드려보자면 맛있다

이해하기 쉽게 설명드려보자면 간장비빔국수의 업그레이드된 버전이라고 할까? 참간초면은 류수영의 비법소스가 그 맛을 다했다고 생각하시면 되는데 단짠 하면서도 참기름의 고소함 그리고 올리브의 시큼한 맛까지 한대 잘 어우러진 맛이었고 거기에다가 양상추 + 적채 + 우삼겹살까지 더 해져 맛이 없을 수 없는 조합이었답니다.

분명 참간초면도 호불호는 있겠지만

저에게는 만족스러웠던 맛이 아니었나? 싶었답니다. 다만 아쉬웠던점이 있다면 양념장과 야채들에 비해 쌀국수면이 살짝 많이 부족한 느낌이 드렀다고 할까?? 혹시 참간초면은 드실경우에는 쌀국수면은 좀더 구입해 넣어 드시게된다면 괜찮겠다는 생각이 들었답니다.